REST-33 · Le service · Langues
Anglais professionnel de la restauration (certification VTest)
Accueillir, conseiller et servir une clientèle anglophone avec aisance, et faire certifier son niveau.
21 heures · 3 jours9h00 – 12h30 / 13h30 – 17h00Présentiel ou distanciel · inter ou intra1 à 8 participantsTarif sur devis
Objectifs de la formation
- 1Accueillir et installer un client en anglais, prendre une réservation.
- 2Présenter la carte, conseiller et prendre une commande.
- 3Répondre aux demandes courantes : allergies, addition, renseignements.
- 4Gérer une réclamation simple en anglais.
- 5Passer la certification VTest Business English et situer son niveau sur l'échelle européenne (CECRL).
Public visé
- Personnel de salle, d'accueil et de bar
- Cuisiniers en contact avec la clientèle ou une équipe internationale
- Salariés et demandeurs d'emploi souhaitant certifier leur anglais
Prérequis
- Niveau A1 minimum en anglais (test de positionnement)
- Accès à un ordinateur pour la certification en ligne
Programme · 3 jours · 21 heures · Présentiel ou distanciel
Jour 1
Accueillir en anglais
Positionnement et bases
2h00- Test de niveau, objectifs individuels
- Formules de politesse et vocabulaire de base
Accueil et réservation
2h30- Saluer, installer, faire patienter
- Réservation au téléphone : jeux de rôle
Les lieux et l'établissement
2h30- Renseigner, orienter, présenter le restaurant
- Compréhension orale
Jour 2
Servir en anglais
Présenter la carte
3h00- Vocabulaire des produits, cuissons, saveurs
- Conseiller un plat ou une boisson
Prendre une commande
2h00- Questions, régimes, allergies
- Jeux de rôle
L'addition et le départ
2h00- Paiement, pourboire, prise de congé
- Expression écrite : e-mail de confirmation
Jour 3
Gérer et certifier
Situations difficiles
2h30- Réclamations, retards, erreurs
- Jeux de rôle
Préparation à la certification
2h30- Format du test, entraînement aux 4 compétences
- Conseils méthodologiques
Passage de la certification
2h00- Certification VTest en ligne
- Bilan et plan de progression
Méthodes pédagogiques
- Approche communicative centrée sur l'oral et les situations de service
- Alternance d'apports courts et de pratique
- Études de cas, exercices et mises en situation
Moyens et encadrement
- Salle équipée (vidéoprojecteur, paperboard) ou locaux de l'entreprise
- Supports pédagogiques et cas pratiques
- Plateforme de certification en ligne VTest
- Formateur en anglais professionnel, expérimenté dans l'enseignement de l'anglais de l'hôtellerie-restauration.
Évaluation
- Test de positionnement de niveau (CECRL) en début de formation
- Évaluations formatives : jeux de rôle, exercices oraux et écrits
- Passage de la certification en fin de parcours
- Questionnaires de satisfaction à chaud et à 3 mois
Sanction
- Certification VTest Business English, inscrite au Répertoire spécifique de France compétences (niveaux A2 à C1 du CECRL)
Financement
Éligible au CPF (Mon Compte Formation), plan de développement des compétences, OPCO, France Travail (AIF).
Délai d'accès
Inscription jusqu'à 10 jours ouvrés avant la session. En intra, date fixée avec vous sous 2 à 4 semaines.
Accessibilité et contact
Référente Renima FODIL · 06 83 88 38 25 · 4-6 rue des Chauffours, 95000 Cergy
Programme mis à jour : Novembre 2026 · Tarif sur devis · Organisme certifié Qualiopi au titre des actions de formation
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